Quelles sont les techniques de conservation des aliments ? – PDF à imprimer

Quelles sont les techniques de conservation des aliments ?

Les techniques de conservation sont la conservation par le froid (réfrigérateur et congélateur), la pasteurisation et stérilisation (conservation par le chaud), la déshydratation (on retire l’eau des aliments) et la mise sous -vide (on retire l’air).